辣椒橙價格

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辣椒橙、辣椒橙色素 食用色素辣椒橙

辣椒橙是由辣椒果皮分離出來的天然色素，其主要組分是辣椒紅素和辣椒玉紅素，具有維生素A活性，是人體內自由基的優良清除劑。辣椒橙色素不僅色澤鮮色價高，而且具有營養保健功能，在食品、藥品和精細化工等工業部門是一種很有開發前景的天然著色劑。

辣椒橙色素應用用途：

按我國規定，辣椒橙可用于冰激淋、糕點上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果，用量可按正常生產需要調節。使用于糕點彩裝常用食用油稀釋，用于蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無以異味且性質穩定。耐高溫，在油溫270℃下烹調色澤穩定。但用于制湯效果較差。用本品生產罐頭效果亦佳。

辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質之一，也是改善食品和引起食欲的重要物質。

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