麥芽糖醇液價格

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麥芽糖醇液用途：甜味劑、保濕劑、品質改良劑

性狀：麥芽糖醇有液體狀和結晶狀兩種產品。液體產品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶產品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖醇由于其*的性能，在食品工業中得到應用：

（1）在功能性食品中的應用 

（2）用于糖果、巧克力生產

由于麥芽糖醇的風味口感好，具有好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。

（3）在果汁飲料中的應用

麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。

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